Individuelle Ernährungsberatung
Ich kam durch eine Empfehlung zu Carsten Meß. Ich hatte seit zwei Jahren immer wiederkehrende Störungen im Magen-Darm.Bereich, die sich mit Halsentzündungen abwechselten. Das ständige Kranksein wirkte sich auf meine allgemeine Leistungsfähigkeit aus.Carsten Meß nahm Messungen vor, erklärte mir das Metabolic Typing und auch einfache Regeln, die ich scheinbar im Laufe der Zeit einfach vergessen hatte, wie regelmäßiges Wasser trinken, drei Mahlzeiten ohne Zwischensnacks, dass satt essen nicht von einem „mehr“ an Kohlehydraten sondern Eiweiss erreicht wird, Weizen weglassen und Zucker sowieso damit auch alle Süßigkeiten und Alkohol.
Mit meinen 103 kg und 123 cm Bauchumfang, 47 Jahre alt und 1,66 m groß wollte ich vorallem gesund werden und wenn das erreicht wäre auch gern etwas abnehmen.
Die Liste mit den auf mich abgestimmten Mengen war sehr einfach zu verstehen und durchzuhalten, egal ob zu Hause oder im Büro. Es ist auf alle Fälle bürotauglich.
Einfach war das Umdenken anfangs dennoch nicht und am schwierigsten war der Abschied vom Toast, den Brötchen und den anderen Weizenprodukten. Nudeln lassen sich gut ersetzen mit Vollkornnudeln, Essen bekommt eine komplett neue Bedeutung. Es soll immer schmecken habe ich mir vorgenommen, aber es soll nie wieder ungesund sein. Das „danke nein“ wurde mein ständiger Begleiter und ich wurde super von meinen Kollegen dabei unterstützt!Nach acht Wochen hatte ich 6 kg und 13 cm Bauchumfang abgenommen. Nach weiteren acht Wochen waren es 12 kg und 15 cm Bauchumfang. Nach einem halben Jahr hatte ich 16 kg verloren und fast 20 cm Bauchumfang. Der Verlust an den Beinen und der Hüfte war offensichtlich.Nach 10 Monaten waren es etwa 21 kg und 23 cm Bauchumfang.
Das halte ich jetzt seit etwa 8 Monaten, das nächste Ziel ist von den momentanen 81,3 auf U80 zu kommen mit einem Fernziel von 67 kg.
Die Nachmessung hat nach 16 Monaten ergeben, dass etwa 18 kg Fett und nur 2 kg Muskelmasse verloren gingen. Natürlich muss man etwas diszipliniert sein, wenn andere Cocktails trinken, gönne ich mit eine Latte Macchiato.
Ich hatte seit Juli 2014 weder eine Colitis noch eine Halsentzündung, keine Erkältungen..nichts..offenbar wirkt sich die umgestellte Ernährung sehr positiv auf das Immunsystem aus. Der Blick in den Spiegel jeden Tag ist Grund genug weiter zu machen.
Man wird im Laufe seines Lebens so gedankenlos bezüglich des Essens, eine Beratung wie die von Herrn Meß, der eine Ernährungshilfe abgestimmt auf den eigenen Stoffwechsel erarbeitet, kann ich jedem empfehlen.
Daniela P. Berlin
Ich habe seit Jahren mit starkem Übergewicht zu kämpfen. Ich habe mehrfach versucht durch mehr Sport und Reduzierung der Kalorienzufuhr abzunehmen. Nach kurzen Erfolgen, folgten Heißhungerattacken und zusätzlich fühlte ich mich kraft- und antriebslos. Kurze Zeit später war alles wieder beim Alten. So wog ich bei 179 cm, 116,5 kg und mochte mein Spiegelbild nicht mehr anschauen. Dann kam ich durch eine Empfehlung zu Carsten Meß. Es erfolgte eine Messung meiner Körperzusammensetzung und die Analyse meines Stoffwechsels. Darauf aufbauend wurde ein angepasster Ernährungsplan erstellt. Dabei ist es Ziel sich zu jeder Mahlzeit satt zu essen. Das war für mich ein ganz neuer Ansatz. Natürlich müssen bei der Auswahl der Nahrungsmittel einige Regeln beachtet werden, aber plötzlich standen so große Portionsgrößen vor mir auf dem Teller, dass es mich in pures Staunen versetzt hat. So viel hatte ich lange nicht mehr gegessen. Die Skepsis war anfangs riesig, doch der Erfolg stellt sich sehr schnell ein. Nun ist das erste halbe Jahr vorüber und ich habe 12 cm Bauchumfang verloren und konnte 17 kg abnehmen und habe mittlerweile die Marke von 100 kg unterschritten. Das Schöne ist, dass ich mich nicht nur fitter und ausgeglichener Fühle, sondern auch meine Umwelt die Veränderung positiv wahrnimmt, was das Selbstwertgefühl zusätzlich steigert. Carsten steht einem dabei mit Rat und Tat zur Seite und ich bin froh die Gewichtsreduktion mit ihm gemeinsam angegangen zu sein. Ich bin zuversichtlich, dass der Erfolg weiter anhält und weiter Kilos schmelzen werden.
Anika R.Köthen
Während eines Seminares , dass Herr Meß in unserer Kanzlei durchführte, erwuchs in mir der Wunsch, 20 Kilo abzunehmen.
Das hatte ich vorher schon öfter ohne Erfolg versucht, weil die wenigen Pfunde meist schnell wieder drauf waren.
Nun hatte ich mir dafür 18 Monate Zeit genommen. Als ich dies Ziel jetzt mit Hilfe der Metabolic Typing Methode bereits nach 6 Monaten erreicht habe, war ich mehr wie erstaunt! Die BIA Messung ergab, dass ich 18 Kilo Fett abgebaut hatte! Inzwischen habe immer weiter abgenommen, nach 10 Monaten wiege ich nun 26 Kilo weniger!
Faszinierend ist, dass ich während der gesamten Zeit keine Hungergefühle hatte, sondern einfach nur das gegessen habe, was für meinen Körper gut ist, und meine gesamte Haut im Bauchbereich straff ist, weil ich gleichzeitig Muskulatur aufgebaut habe.Als Begleiterscheinung fühle ich mich deutlich besser, und habe mehr Energie.
Sabrina S. Berlin
Innerhalb von 6 Wochen habe ich 6Kg Gewicht reduziert,davon waren 5,6Kg Fett !
Das alles ohne Hungergefühle!
Mein Wohlbefinden ist deutlich besser, und die Müdigkeit , die mich vorher oft plagte ist verschwunden!
Jetzt merke ich sehr schnell, welche Nahrung mir gut tut, und welche nicht!
Antje V. Neuruppin
Zunächst hatte ich das Metabolic Typing System von Herrn Meß nicht ganz ernst genommen, und habe mich nicht wirklich an die Ernährungsempfehlungen gehalten.So kann man natürlich keinen Erfolg haben! Als ich jedoch begann, mich nach dem Plan zu richten, war ich überrascht, dass ich innerhalb von nur 6 Wochen ganze 7 Kilo abgenommen habe, und dabei keinen Hunger hatte!
Ich habe mehr Energie und fühle mich fitter.Das werde ich zukünftig all meinen Sportlern empfehlen.
Beate L.Schwimmtrainerin, Berlin
Als ich in die Beratung zu Herrn Meß kam, hatte ich bereits verschiedene Ernährungsberatungen absolviert, mit dem Ergebnis, dass ich ständig hungrig und müde war. Das konnte ich mir in meinem Beruf als Schauspieler nicht erlauben!
Schon bald nach der Ernährungsumstellung hatte ich endlich keinen Hunger mehr, und meine Energie kam zurück.
Nun habe ich neben meinem anstrengenden Beruf auch wieder genügend Energie, um mit meinen Kollegen und Freunden unsere Erfolge auch feiern zu können.
Sebastian K. Schauspieler , Berlin
Beratungen in Firmen und Verwaltungen
Auf Empfehlung einer Kollegin im Bereich des Gesundheitsmanagemets des öffentlichen Dienstes in Berlin konnten wir Herrn Meß gewinnen um unseren Mitarbeiter*innen ein Angebot zur individuellen Stoffwechseltypisierung während der Arbeitszeit und auf Kosten des Arbeitgebers im Bezirksamt Friedrichshain-Kreuzberg anbieten zu können.
Das Angebot war sehr begehrt, wodurch die angebotenen 40 Sitzungen schnell ausgebucht waren.
Die Feedbacks waren durchweg positiv. Herr Meß konnte mit seiner empathischen Art und Weise in vielen Gesprächen und Beratungen hilfreiche Impulse zur erfolgreichen Ernährungsumstellung und zur Verbesserung der allgemeinen Gesundheit geben.
Wir werden auf jeden Fall eine weitere Aktionen mit Herrn Meß durchführen.
Carsten Brunner, Gesundheitskoordinator im Bezirksamt Friedrichshain-Kreuzberg.
